Qırmızı şərab şüşəsi niyə tərs qoyulmalıdır?

Qırmızı şərab saxlanarkən alt-üst qoyulmalıdır, çünki qırmızı şərabın şüşəyə çoxlu miqdarda quru havanın daxil olmasının qarşısını almaq üçün mantarla bağlandıqda nəm saxlamaq lazımdır ki, bu da qırmızının oksidləşməsinə və xarab olmasına səbəb olacaq. şərab.Eyni zamanda, mantarın ətri və fenolik maddələr insan sağlamlığı üçün faydalı maddələr yaratmaq üçün likördə həll edilə bilər.

temperatur

Şərab saxlama temperaturu çox vacibdir.Çox soyuq olarsa, şərab yavaş-yavaş böyüyəcəkdir.O, dondurulmuş vəziyyətdə qalacaq və təkamülə davam etməyəcək, bu da şərab saxlama əhəmiyyətini itirəcək.Çox istidir və şərab çox tez yetişir.O, kifayət qədər zəngin və zərif deyil, bu da qırmızı şərabın həddindən artıq oksidləşməsinə və ya hətta pisləşməsinə səbəb olur, çünki zərif və mürəkkəb şərab dadını uzun müddət inkişaf etdirmək lazımdır.Əsas odur ki, temperatur sabit, tercihen 11 ℃ ilə 14 ℃ arasında olmalıdır.Temperaturun dəyişməsi bir qədər yüksək və ya aşağı temperaturdan daha zərərlidir.

İşıqdan çəkinin

Saxlama zamanı işıqdan uzaq olmaq yaxşıdır, çünki işıq şərabın pisləşməsinə səbəb olmaq asandır, xüsusilə flüoresan işıqlar və neon işıqlar şərabın oksidləşməsini sürətləndirmək üçün asandır, güclü və xoşagəlməz bir qoxu verir.Şərab saxlamaq üçün ən yaxşı yer şimala tərəfdir və qapı və pəncərələr qeyri-şəffaf materiallardan hazırlanmalıdır.

hava dövranını yaxşılaşdırmaq

Kif qoxusunun qarşısını almaq üçün saxlama yeri havalandırılmalıdır.Şərab, süngər kimi ətrafdakı dadı şüşənin içinə çəkəcək, ona görə də soğan, sarımsaq və digər ağır dadlı şeyləri şərabla birləşdirməkdən çəkinməlidir.

Vibrasiya

Vibrasiyanın şəraba ziyanı sırf fizikidir.Qırmızı şərabın dəyişməsişüşəyavaş bir prosesdir.Vibrasiya şərabın yetişməsini sürətləndirəcək və onu kobud edəcək.Buna görə də, şərabı hərəkət etdirməməyə və ya tez-tez vibrasiya olan yerə, xüsusən də köhnə qırmızı şərabı yerləşdirməyə çalışın.Bir şüşə köhnə qırmızı şərabın saxlanması 3-4 həftə deyil, 30-40 il və ya daha çox olduğu üçün onu “yuxuda” saxlamaq daha yaxşıdır.