Hər il hər bir ailə evdə pivə seçmək üçün supermarketə gedəcək, biz yaşıl, qəhvəyi, mavi, şəffaf, lakin əsasən yaşıl rəngli çoxlu sayda pivə görəcəyik. ağlıma gəlir ayaşıl pivə şüşəsi.Bəs niyə pivə şüşələri əsasən yaşıl olur?
Pivə çox qədim tarixə malik olsa da, çox uzun müddətdir ki, şüşə butulkalarda olmayıb.Bu, 19-cu əsrin ortalarından bəri mövcuddur. Əvvəlcə insanlar hətta şüşənin yaşıl olduğunu düşünürdülər. O zamanlar nəinki pivə şüşələri, mürəkkəb butulkaları, pasta şüşələri və hətta pəncərə şüşələri bir qədər yaşıl idi. Dr Cao Chengrong, Çin Elmlər Akademiyasının Fizika İnstitutu dedi: "Şüşə hazırlamaq prosesi çox mürəkkəb olmayanda, xammaldan dəmir ionları kimi çirkləri çıxarmaq çətin idi, buna görə də şüşə yaşıl idi."
Daha sonra, qabaqcıl şüşə istehsal prosesi, bu çirkləri aradan qaldırılması üçün, lakin dəyəri çox yüksək, səy bir şüşə istifadə üçün dəqiq alətləri kimi dəyər deyil və yaşıl şüşə turş pivə gecikdirə bilər ki, aşkar, belə ki, son 19-cu əsrin insanları pivə üçün yaşıl şüşə butulkaların istehsalında ixtisaslaşır,yaşıl pivə şüşələriona görə də ənənəvilik qorunub saxlanılacaq.
1930-cu illərdə belə iditəsadüfənqəhvəyi şüşədəki pivənin dadının zamanla daha pis olmadığını kəşf etdi."Bu, qəhvəyi şüşələrdəki pivənin işığın təsirindən daha çox qorunduğuna görədir."Günəşdə olan pivə pis qoxu verir.Tədqiqat zamanı günahkarın izoalfa- şerbetçiotunun tərkibində olan turşudur. Şerbetçiotunun acı tərkib hissəsi olan Okson işığa məruz qaldıqda riboflavinin əmələ gəlməsinə kömək edir, pivədəki izoalfa-turşu isə riboflavinlə reaksiyaya girərək onu zəli osurması kimi dad verən birləşməyə parçalayır.
İşığın böyük hissəsini udan qəhvəyi və ya daha tünd şüşələrin istifadəsi reaksiyanın baş verməsinin qarşısını alır və buna görə də qəhvəyi şüşələrin istifadəsi o vaxtdan artıb.
Lakin İkinci Dünya Müharibəsindən sonra Avropada qəhvəyi şüşələrə tələbat təklifi üstələdiyi bir dövr var idi və bu, bəzi məşhur pivə markalarını yaşıl şüşələrə qayıtmağa məcbur etdi. Bu markaların keyfiyyətinə görə yaşıl şüşə pivə keyfiyyətin sinonimi oldu. Bir sıra pivə istehsalçıları yaşıl butulkalardan istifadə edərək buna əməl etdilər.
"Hal-hazırda, soyuducuların populyarlığı və möhürləmə texnologiyasının təkmilləşdirilməsi ilə qəhvəyi şüşələrdən istifadə digər rəngli şüşələrdən daha yaxşı keyfiyyət təmin etmirdi." Yaşıl pivə butulkalarının yenidən dirçəlişinə səbəb oldu.
Orijinal pivə şüşəsinin belə bir tarixi var, başa düşürsən?
Göndərmə vaxtı: 02 iyun 2021-ci il